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Michel Belin a 22 ans quand il ouvre avec Régine son premier magasin à Albi.
La passion et l’exigence qui l’animent fondent très vite une réputation de créativité qui deviendra sa signature.
De nombreuses distinctions vont se succéder :
Classé en 1988 par le Guide des Croqueurs de chocolat parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, il se verra décerner le Trophée National du meilleur pâtissier de France en 1997 et le titre de meilleur chef pâtissier de France en 2001 (Guide Pudlo), il recevra la Médaille de la ville d’Albi en 2001 également et le World Pastry Stars en 2017 à Milan.
Michel Belin est aussi reconnu par ses pairs et très actif au sein de sa profession :
Un des membres fondateurs de la prestigieuse Association Relais Desserts International, membre de l’Académie Culinaire de France, on le retrouve au jury de nombreux concours nationaux et internationaux :
Une belle énergie et une somme de travail qui lui valent d’être nommé Chevalier dans l’Ordre de la Légion d’Honneur en 2019.
Exigence mais aussi curiosité l’ont amené à investir d’autres domaines : pain, cuisine, salon de thé, qui sont venu enrichir les savoir-faire de la Maison Michel Belin forte aujourd’hui de 5 magasins à Albi et 2 au Japon.
Car cette vie professionnelle bien pleine a su s’ouvrir vers d’autres horizons : Depuis de nombreuses années en effet, Michel Belin a noué des rapports privilégiés avec le Japon si bien qu’aujourd’hui on peut déguster ses macarons, pâtisseries et chocolats à Nagoya.
Chocolats Pâtisserie
4 rue Docteur Camboulives
81000 ALBI
05 63 54 18 46
9h30-12h30 / 14h30-19h
Fermé Dimanche, Lundi & jours fériés
Pâtisserie-Restauration-Salon de thé-Chocolats
8 place Laperouse
81000 ALBI
05 63 54 15 59
Du Lun-Sam 8h-19h
Dimanche 8h-12h30
Fermé les jours fériés
Pâtisserie-Restauration-Pain
Atelier de Chocolat
233 av. Gambetta
81000 ALBI
05 36 46 00 20
Du Lun-Sam 7h-19h
Dimanche & jours fériés 7h30-12h30
Pâtisserie-Pain-Snacking-Chocolat
174 av. François Verdier
81000 ALBI
05 63 54 45 82
Du Lun-Sam 7h30-12h30 15h30-19h
Dimanche & jours fériés 7h30-12h30
Pâtisserie-Pain-Snacking-Chocolat
6 Avenue d’ Albi
81150 MARSSAC
05 63 53 23 57
Du Lun-Sam 7h30-12h30 15h30-19h
Dimanche & jours fériés 7h30-12h30
1 Chome-1-4 Meieki,
Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-6001, Japon
JR Takashimaya Department store
NAGOYA 450-6001- Japon
3-chōme-6-11 Kodama
Nishi Ward
Nagoya, Aichi 451-0066 Japon
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Michel Belin a 22 ans quand il ouvre avec Régine son premier magasin à Albi.
La passion et l’exigence qui l’animent fondent très vite une réputation de créativité qui deviendra sa signature.
De nombreuses distinctions vont se succéder :
Classé en 1988 par le Guide des Croqueurs de chocolat parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, il se verra décerner le Trophée National du meilleur pâtissier de France en 1997 et le titre de meilleur chef pâtissier de France en 2001 (Guide Pudlo), il recevra la Médaille de la ville d’Albi en 2001 également et le World Pastry Stars en 2017 à Milan.
Michel Belin est aussi reconnu par ses pairs et très actif au sein de sa profession :
Un des membres fondateur de la prestigieuse Association Relais Desserts International, membre de l’Académie Culinaire de France, on le retrouve au jury de nombreux concours nationaux et internationaux :
Une belle énergie et une somme de travail qui lui valent d’être nommé Chevalier dans l’Ordre de la Légion d’Honneur en 2019.
Exigence mais aussi curiosité l’ont amené à investir d’autres domaines : pain, cuisine, salon de thé, qui sont venu enrichir les savoir-faire de la Maison Michel Belin forte aujourd’hui de 5 magasins à Albi et 2 au Japon.
Car cette vie professionnelle bien pleine a su s’ouvrir vers d’autres horizons : Depuis de nombreuses années en effet, Michel Belin a noué des rapports privilégiés avec le Japon si bien qu’aujourd’hui on peut déguster ses macarons, pâtisseries et chocolats à Nagoya (Takashimaya Dpt store).
Michel Belin a 22 ans quand il ouvre avec Régine son premier magasin à Albi.
La passion et l’exigence qui l’animent fondent très vite une réputation de créativité qui deviendra sa signature.
De nombreuses distinctions vont se succéder :
Classé en 1988 par le Guide des Croqueurs de chocolat parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, il se verra décerner le Trophée National du meilleur pâtissier de France en 1997 et le titre de meilleur chef pâtissier de France en 2001 (Guide Pudlo), il recevra la Médaille de la ville d’Albi en 2001 également et le World Pastry Stars en 2017 à Milan.
Michel Belin est aussi reconnu par ses pairs et très actif au sein de sa profession :
Un des membres fondateur de la prestigieuse Association Relais Desserts International, membre de l’Académie Culinaire de France, on le retrouve au jury de nombreux concours nationaux et internationaux :
Une belle énergie et une somme de travail qui lui valent d’être nommé Chevalier dans l’Ordre de la Légion d’Honneur en 2019.
Exigence mais aussi curiosité l’ont amené à investir d’autres domaines : pain, cuisine, salon de thé, qui sont venu enrichir les savoir-faire de la Maison Michel Belin forte aujourd’hui de 5 magasins à Albi et 2 au Japon.
Car cette vie professionnelle bien pleine a su s’ouvrir vers d’autres horizons : Depuis de nombreuses années en effet, Michel Belin a noué des rapports privilégiés avec le Japon si bien qu’aujourd’hui on peut déguster ses macarons, pâtisseries et chocolats à Nagoya (Takashimaya Dpt store).
